Czym różnią się wegańskie galaretki od zwykłych galaretek?

Galaretka bez cukru to niskokaloryczna, zdrowa alternatywa dla słodyczy. To świetna słodka przekąska lub deser. Obecnie na rynku dostępne są również wegańskie galaretki. To jeszcze bardziej poszerza bazę konsumentów. Co odróżnia je od zwykłych?

Galaretki wegańskie a klasyczne

Skład tych dwóch produktów jest tym, co je różni. Żelatyna jest głównym składnikiem zwykłych galaretek, które częściej można znaleźć na sklepowych półkach. Jest to rozpuszczalne białko kolagenowe pochodzące z kolagenu zwierzęcego, zwykle z chrząstek, kości i ścięgien. Wegańskie galaretki wytwarzane są z agaru, jego odpowiednika. Agar to substancja żelująca pozyskiwana z alg morskich. Agar jest odpowiedni dla wegan ze względu na swoje roślinne pochodzenie. Zawiera mniej białka niż żelatyna. Może to być korzystne, zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie, które chcą zapewnić sobie wystarczającą ilość białka w diecie. Jedna porcja wegańskiej galaretki bez cukru zawiera 5 kcal i 0 g białka, podczas gdy klasyczna galaretka ma 19 kcal i 4,8 g białka. Niższa liczba kalorii agaru jest główną zaletą przekąski wykonanej z agaru.

Jaka jest różnica między żelatyną a agarem?

Agar jest bezbarwny i bezwonny w porównaniu do żelatyny. Jest podobny do swojego odpowiednika pochodzenia zwierzęcego, ponieważ rozszerza się w zimnej wodzie, ale szybciej krzepnie. Nie wymaga przechowywania w lodówce. Agar jest unikalną substancją, która może być ponownie gotowana bez utraty swoich właściwości. Obie substancje żelujące są używane i stosowane w ten sam sposób. Ilość płynu wymagana do rozpuszczenia proszków jest podobna. Ważne jest jednak, aby zwracać uwagę na instrukcje na etykietach produktów, ponieważ mogą się one nieznacznie różnić. Zarówno agar (agaro), jak i żelatyna (gelatin) mają wiele zastosowań w kuchni. Substancje te mogą być używane jako składnik domowych deserów, takich jak Raspberry Marshmallow, One-Pot Dessert with Chocolate lub puddingów i galaretek. Świetnie sprawdzają się również jako zagęstnik w sosach i zupach. Agar od żelatyny odróżnia konsystencja. Wegańska galaretka ma bardziej zwartą konsystencję.

Jak smakują wegańskie galaretki?

Klasyczna galaretka bez cukru na bazie żelatyny nie różni się smakiem od wersji wegańskiej. Pyszny owocowy smak galaretki nie zostaje utracony przez zastąpienie jej agarem. Jej nienaturalny, chemiczny posmak również można zignorować. Wegańska galaretka ma ten sam intensywny, słodki i charakterystyczny owocowy smak. Urozmaici ona Twoje codzienne posiłki!

Gdzie weganie mogą kupić galaretki bez cukru?

Produkt dostępny jest w czterech smakach w sklepie FITREC.PL:

Smak Mango
Aromat cytrynowy
Smak truskawkowy
Smak winogronowy

Dostępne są dwa rozmiary galaretek bez cukru. Duże opakowanie 175 g pozwoli na przygotowanie do 25 porcji, podczas gdy mniejsze opakowanie 28 g pozwoli na przygotowanie czterech deserów. Jeśli używasz tego produktu po raz pierwszy, mniejsze opakowanie zapewni, że nie zmarnujesz żadnego produktu.

Otrzymasz również zniżkę na całe zamówienie z kodem "FITRECENZJE".